生猪肉里有弓形虫么?
生猪肉中可能有弓形虫寄生,但不是每个生猪肉里都有。
生食猪肉患弓形虫病的几率还是相当小的。人感染弓形虫的主要感染源并非来自于生猪肉,如果生猪肉中含有弓形虫,通常也是在猪的内脏,生猪肉中数量是相当少的,而且存在于肌肉内的弓形虫通常是以包囊的形式存在,只有达到感染剂量的包囊才能让人感染弓形虫病,目前研究至少要有100个以上的包囊进入人体才有可能发病,而且这些包囊还要在人体内存活,没有被胃酸杀死。
另外,猪肉从屠宰场出来,在运输、冷却、销售等过程中,不可能像显微镜下观察到的样,是100%清洁的,总会沾染上一些细菌、病毒或其他生物性污染,生吃的话,可能不仅会感染弓形虫,其他的肠道寄生虫或者寄生虫性囊蚴,也可能感染上。因此,生食猪肉患弓形虫病的几率还是相当小的。