夏天用玉米芯好吗？
我从小生活在东北，对大豆和玉米再熟悉不过了，玉米芯就是农村常见的副产品。每年到收玉米的时候，家家户户都会留下一部分玉米穗，因为要卖钱（虽然不多），而且可以当青饲料喂猪。留穗的时候会把玉米棒子一掰两半，然后挂在窗台上风干（防止发霉），等冬天用来烧火取暖或者做饭。 玉米芯其实就是去掉外层玉米棒的玉米，经过风干后的颜色呈深黄色。有些人把它叫做“玉米碴子”、“玉米沫”或“苞米茬子”；在东北还有把玉米芯当成主食的，比如拿它熬粥吃，或者是煮汤喝。不过最常用的方法还是当成燃料用。因为便宜又环保，所以村里都是用玉米芯当做柴火的。
现在生活条件好了，用煤炭、天然气、电等代替了传统烧柴火的方式，而传统的灶台也逐渐被现代的电饭锅、微波炉、烤箱等替代。于是以前的副产品都变成了珍贵的东西，比如以前不值钱的花生壳现在成了养花人的宝贝，而过去的玉米芯成了炙手可热的宝贝。 因为玉米属于谷类粮食作物，富含纤维素，具有保持胃肠功能、刺激胃肠道蠕动、预防便秘的功效。同时，还有降低胆固醇水平，预防和改善动脉硬化，减少心脑血管疾病的功效。玉米被不少人誉为“长寿食品”。
除了以上的营养保健价值外，玉米芯还含有丰富的营养成分，每100g含热量335.2kJ；蛋白质4.6g；脂肪0.3g；碳水化合物79.2g；膳食纤维2.8g；胡萝卜素0.07mg；维生素B1 0.08mg；维生素B2 0.08 mg；烟酸1.5mg；钙17mg；铁1.7mg；锌1.45mg；硒1.8ug；锰0.693mg；铜0.238mg。 用玉米芯来煮茶水或者煮粥都是可以的，当然也可以像柴火一样直接烧着吃。
但是需要提醒大家注意，由于玉米芯中含有皂角苷，所以过敏体质的人食用后有可能引起过敏反应，如全身皮肤瘙痒、湿疹，咽喉水肿、鼻炎发作、哮喘等。另外，有胃炎及胃溃疡病史的患者也应慎重使用，以免加重病情。