人吃牧须有什么好处？
“ 牧苏 ”？ 这是你打出来的，还是别人打错的？ 正确的是不是应该是 “ 苜蓿 ”？ 我猜你想问的是，一个人吃鲜苜蓿有什么好处。 因为干制的苜蓿不容易看到营养信息，所以我们还是看鲜的（当然，如果你买的干苜蓿已经泡发了，那其实和鲜的也没有区别了）： 一公斤的鲜苜蓿就有大约402千卡的能量，相当于13颗巧克力糖或者9份巧克力麦片粥或者3碗米饭的热量。不过，这些热量只是含在257克的茎叶中，如果算上它的种子，每克种子含3.5千卡热量，那么一公斤的鲜苜蓿也就只有约856千卡的热量，差不多等于4碗米饭或者4块饼干或6颗糖果的热量。 这么来看的话，一颗鸡蛋的热量大约是它两倍的鲜苜蓿，但没准你还吃过比这颗鸡蛋还大的鲜苜蓿呢！
除了蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产能营养素之外，鲜苜蓿还含有维生素 B 和 C，还有钙磷铁锌锰铜硒等矿物质。其中，维生素B族是维持我们神经系统功能必需的维生素和微量元素，维生素C是参与机体氧化还原反应不可缺少的物质，这两类维生素都是水溶性成分，很容易被吸收利用；而钙铁锌锰铜硒则是构成体内多种酶的成分，调节消化吸收，促进生长，维持神经肌肉的正常功能。
虽然叫「牧草」，但它们可不是单纯用来喂羊的喔～人类也经常吃各种各样的牧草啊，除了直接生吃、榨汁、煮汤、炒菜之外，还可以打成粉后做成各种糕点、点心、饼干甚至方便面。 好啦，现在你知道吃鲜苜蓿的好处啦，赶快去超市买一把回来尝尝吧！