古牧狗怎么吃?
1 准备一个足够大的锅,把整只羊放进去,不用害怕会煮不熟,羊肉本身很易熟。 把白芷、桂皮、香叶、当归(泡完水洗净)等香料放进锅里,再倒进足够的开水,要刚好没过羊全身为佳。
2 开火煮开,把表面的浮沫撇掉,然后再小火慢慢炖上两个钟头以上。 重点:千万不要盖盖子! 因为古牧鼻子灵敏,一旦闻到香味就会迫不及待地想进食。如果盖了盖子,势必会让它产生急于将食物一口吞下的想法,从而把骨头、内脏等嚼不烂的东西全部吞下去,这样很容易引起呕吐或消化不良。 所以,在炖羊肉的过程中,无论味道是否已经足够了,都不要打开盖子看它;等到整个房间都弥漫着扑鼻的香味时,就可以关火了。让羊肉浸泡在汤汁里慢慢地入味儿。
3 第二天或者第三天(根据天气降温情况而定)把羊肉捞起来切成块状,放进容器里加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱等调味料进行腌制,大概两个小时左右就能够入味儿了。 这里要说的是,虽然很多地方的羊肉都有加入辣椒酱和豆瓣酱的习惯,但考虑到狗狗的味觉与人类有很大的区别,对辣的味道十分敏感,所以建议不要放太多的辣椒和豆瓣酱,以免它吃了之后受不了刺激性的味道。
4 当羊肉腌好之后就可以直接喂给它吃了,但是记住!千万不能够让它吃完后立刻喝水,尤其是凉水。 因为凉水进入肚子后会促使胃酸分泌得更多,而刚刚吃下去的羊肉又是温热的,两者碰在一起很容易引发急性胃炎。 正确的方法是先用少量的温开水浸泡片刻,待温度适宜的时候再给它吃。