腊肠上的白色的是什么？
我吃过很多品牌的腊肠，但是让我念念不忘的只有双汇的麻辣香肠！ 作为一个河南人，对麻辣味的食品几乎没有抵抗力，所以每次回去必买。 我仔细的观察过，这白色的东西应该是淀粉，因为不管是超市还是街上卖的腊肠，上面都覆盖着一层厚厚的淀粉。
据我说知，制作腊肠的过程是这样的：肉馅+调料+淀粉=腊肠（注：这里的“馅”指的是经过腌制的肉馅） 而市面上出售的很多品牌腊肠，除了肉馅和少许盐之外，还会加入大量的淀粉、糖、味精等成分。
个人觉得添加这些东西的目的就是为了增加腊肠的口感和储存时间。不过我觉得加了这些添加剂的腊肠吃着反倒没有什么味道，可能是添加了增味剂的原因吧。 所以，喜欢吃腊肠的你，下次吃的时候可以留意一下哦~